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由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑,包,豆等的手术时常常也使用, 即将斑,包,豆等冻掉,但是容易出现疤痕,并不建议使用。高纯氮用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的ji光气体。氮也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全**气体。用作铝制品、铝型材加工，铝薄轧制等保护气体。用作回流焊和波峰焊配套的保护气体，提高焊接质量。用作浮法玻璃生产过程中的保护气体，防锡槽氧化。

液氮的使用：

工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
1.迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
2.进行低温物理学的研究；
3.在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
4.提供高温**导体显示**导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
5.可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
6.用于工业制氮肥。
7.用于化学检测，如BET比表面积测试法。